美味しいコーヒーの淹れ方
コーヒーロースト・ビバーチェにお邪魔して
美味しいコーヒーの淹れ方
これを教えていただきました。
まず3種類の珈琲風味
フルーテイーで甘さもあるコーヒー
バランスの良いクリーミーなコーヒー
しっかりとした苦みとコクを感じるコーヒー
それぞれをアイスコーヒーで。
まずはフルーテイーなコーヒー、スッキリした軽さ
私は好みです。
が、しっかりした苦みを味わいたい、という方には物足りないかも。
そしてバランスの取れたクリーミーな味わいのコーヒー
これはおいしかった！
1番の好みです。ルイス・コロンビアという豆。
何とビバーチェだけのオリジナル。
フルーテイーでコクもあり適度な軽やかさ
バランスいいです
そしてしっかりとした苦みを感じるコーヒー
実はもっと苦み、えぐみがあるかと思ったら
苦みやコクはしっかりしてますが、飲みやすい
今まで他の店で飲んだ味をもとにしてたのでオドロキ
今日はごく初歩的なことを教えていただきましたが
奥が深く、ちょっとした手間で味わいもずいぶん変わります。
もっと知りたいですね。
第2弾、３弾を期待したい催しです
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